De câte ori nu am fost fermecaţi de ornamentele de ciocolată de pe torturi şi prăjituri, care le conferă acestora o eleganţă şi un rafinament aparte? Măiestria de a modela ciocolata aparţine în mod special cofetarilor, însă oricine e pasionat de această artă îşi poate încerca îndemânarea şi priceperea folosindu-şi propria imaginaţie.
În aceste imagini ne sunt prezentate câteva deserturi savuroase realizate din ciocolată albă şi neagră. Cu atât mai spectaculos este momentul în care un cofetar ingenios asamblează câteva elemente de ciocolată pentru realizarea unui preparat dulce cu o formă incredibilă. În realizarea celor mai inedite dulciuri totul depinde în mare parte de îndemânarea celor care cu multă pasiune reuşesc să dea ciocolatei o „înfăţişare” incredibilă.
De exemplu, pentru a obţine baghete de ciocolată, se întinde pe un blat ciocolată neagră topită, apoi cu o ustensilă de cofetărie se obţine o suprafaţă „în valuri”. Peste acest strat se toarnă ciocolată albă, întinzând-o perfect, după care cu mişcări ferme se taie succesiv poţiuni egale, care se vor rula asemeni unor baghete. Ingenios nu-i aşa?
Multe din deserturile deosebite pot fi ornate cu poşul special de cofetărie, care are în vârf un şpriţ cu ajutorul căruia se obţin ornamente spectaculoase. Ciocolata poate fi sculptată şi îmbogăţită în straturi noi cu multă măiestrie. Aceste modele tridimensionale care au adeseori o tematică adecvată unor sărbători pot semăna foarte bine cu imaginea unui brăduţ sau a unui ceas, simbolul trecerii dintre ani. Orice formă ar avea aceste deserturi, un lucru este cert: ciocolata va fi mereu un adevărat deliciu!
Sursa: BoredPandaArt via Youtube
Autor text: LiveBiz.ro
