De regulă, obişnuim să spălăm carnea de pui crudă înainte de a o prepara gândindu-ne că acest lucru este cât se poate de benefic pentru sănătatea noastră. În realitate nu este deloc aşa. Potrivit unui studiu realizat de „Food Standards Agency” din Marea Britanie, cei care spală carnea de pasăre înainte de a o pregăti riscă să se aleagă cu o bacterie periculoasă.
Acest filmuleţ se vrea a fi mesaj pentru toţi consumatorii de carne de pasăre care ar trebui să renunţe la a mai spăla carnea proaspătă înainte de preparare şi consum. Experţii ne avertizează că această practică răspândeşte bacteria campylobacter prin simpla împrăştiere picăturilor de apă pe mâini, pe suprafeţele de lucru, pe haine, pe ustensilele din bucătărie sau pe maşina de gătit.
Dacă la început, filmuleţul debutează într-o notă amuzantă în care protagonişti de discuţie virtuală sunt o răzătoare, un tocător, frigiderul şi cuptorul electric, în momentul în care apare în prim plan un pui spălat sub jet de apă totul ia o turnură neaşteptată. O mulţime de stropi de apă infectaţi cu teribila bacterie se împrăştie peste tot, chiar şi peste legumele crude de lângă chiuvetă. În clipa următoare o fetiţă vine şi ia un morcov savurându-l cu multă poftă, neştiind că deşi pare, nu este nici pe departe un lucru sănătos.
Chiar dacă nu renunţăm la ideea de a spăla carnea crudă de pasăre, trebuie să avem grijă ca mâinile şi instrumentele pe care le-am folosit atunci când am tăiat carnea să fie foarte bine igienizate. Pentru a diminua pe cât posibil riscul acestei bacterii periculoase va trebui să gătim carnea uniform, pentru a nu exista părţi care nu au fost tratate termic suficient.
Sursa: FoodStandardsAgency via Youtube
Autor text: LiveBiz.ro
