Iată cum puteţi realiza un tort de ciocolată cu totul deosebit folosind o metodă banală

Ca orice lucrare artistică şi tortul va purta întotdeauna amprenta celui care cu migală şi ingeniozitate în va orna după preferinţă. Există în comerţ o mulţime de ornamente deja modelate, însă dacă le vom face în propria bucătărie cu mâinile noastre, acestea vor fi cu adevărat unice.

Acest tort ne-ar putea crea o senzaţie de pericol prin prisma elementelor decorative „ascuţite” care îl îmbracă asemenea unui arici cu multe ace. Ceea ce este totuşi inedit este faptul că aceste elemente decorative sunt realizate extrem de simplu din ciocolată topită în două culori.

Pe suprafaţa unei coli pergament se toarnă ciocolată neagră întinzându-se în formă de rotund. Peste discurile de ciocolată neagră se desenează forma unei spirale cu ajutorul unui poş de cofetărie în care am pus ciocolată albă topită.

Următorul pas este acela de a trage din mijloc spre margini cu ajutorul unui cuţit sau cu o scobitoare ciocolata topită astfel încât aceasta să se amestece în valuri, obţinându-se vârfuri ascuţite, iar discul de ciocolată iniţial va arăta acum ca o floare ţepoasă sau chiar ca un arici.

După ce ornamentele de ciocolată s-au întărit complet, se rup în jumătăţi. Tortul ce urmează a fi ornat cu aceşti arici de ciocolată este deja acoperit cu cremă de ciocolată şi foarte bine netezit. De data aceasta avem în faţă un tort etajat.

Se începe ornarea din partea de sus a tortului aşezând unul după altul ornamentele de ciocolată obţinute. Ornarea se continua până când toată suprafaţa este acoperită cu aceste ornamente inedite. La final se fixează câteva dintre ele chiar în mijlocul tortului pentru a acoperi perfect întreaga suprafaţă.

Poate acest tort ar inspira oricui puţină teamă datorită acelor de ciocolată, însă la o simplă degustare această teamă va dispărea, iar plăcerea de a savura un tort aromat şi plin de ciocolată va fi mult mai mare. Poftă bună!