Dacă v-aţi întrebat vreodată cum se fabrică ciocolata, aveţi acum ocazia să vedeţi întregul proces

Dacă îţi place acest articol, distribuie-l şi prietenilor tăi

În orice fabrică de profil fabricarea ciocolatei este o adevărată artă. De obicei pentru obţinerea unei tablete de ciocolată sau a bomboanelor de acest fel sunt necesare chiar şi câteva zile. Procesul tehnologic de fabricare a acestui desert delicios este în general acelaşi, parcurgând câteva etape specifice.

Pas cu pas bomboanele de ciocolată capătă forma dorită începând cu prepararea masei de cacao şi apoi a celei de ciocolată. Folosind cuve şi malaxoare speciale, amestecul de unt de cacao, sirop şi alte ingrediente sunt omogenizate perfect pentru a dezvolta o aromă specială.

Înainte de a fi introdusă în forme, compoziţia este supusă unei serii de operaţiuni alternative de încălzire şi răcire. Acest proces are rolul de a stabiliza cristalele de unt de cacao. Sortimentele de ciocolată diferă de la textură până la arome şi culoare.

Utilaje speciale toarnă ciocolată în forme potrivite, iar după ce se întăresc, bomboanele de ciocolată sunt învelite cu un nou strat care să le ofere strălucirea şi rafinamentul acestor dulciuri savuroase. În acest moment bomboanele merg pe o bandă cu vibraţii care va permite finisarea stratului de ciocolată de la exterior şi înlăturarea surplusului.

La final bomboanele de ciocolată sunt îmbogăţite cu fulgi de cocos sau alune tocate mărunt. În acest moment delicioasele preparate sunt pregătite pentru ambalare în cutii mai mari sau mai mici, în funcţie de cerinţele pieţei. Nimeni nu poate rezista unui desert atât de apetisant!

TE-AR MAI PUTEA INTERESA ŞI:

Copyright 2024 LiveBiz.ro - Toate drepturile rezervate
LiveBiz - Videoclipuri, Ştiri şi Articole din întreaga lume