Dulciurile reprezintă un adevărat răsfăţ culinar, iar când acestea au şi o prezentare desăvârşită, cu atât mai mult fac deliciul oricărui degustător. Ciocolata este un ingredient dulce prezent în majoritatea compoziţiilor ce se prepară pentru diferite prăjituri sau torturi, iar în acest filmuleţ ne este prezentată o metodă interesantă în care aceasta poate fi aranjată folosind o folie cu bule de aer.
Pentru început se ia o tabletă mai mare de ciocolată care se rupe bucăţele într-un bol termoizolant. Se introduce recipientul în cuptorul cu microunde mai întâi pentru 1 minut la o putere medie. Se scoate apoi bolul cu ciocolată şi se amestecă pe cât posibil utilizând o ustensilă de lemn. Se repetă aceeaşi procedură încă de două ori, scăzând foarte puţin timpul. La sfârşit compoziţia este una omogenă, numai bună petru a orna un tort. Puteţi folosi metoda prezentată în filmuleţ, dar reţineţi că cea mai sigură metodă de a topi ciocolata este baia de apă. Este un procedeu extrem de simplu, care nu necesită prea multă îndemânare şi cel mai important lucru, dă rezultate garantate.
Partea interesantă apare de-abia acum, pentru că toată lumea va putea descoperi un truc care va da o formă extraordinară unui tort preparat în casă. Este nevoie doar de o bucată de folie cu bule pe care o putem pune în jurul tortului neornat după ce am turnat în prealabil crema de ciocolată pe aceasta. După ce crema este întinsă foarte bine pe întreaga suprafaţă a foliei, aceasta se lăsa timp de 10 minute la temperatura camerei să se întărească iar apoi se înfăşoară în jurul tortului. Important este ca folia să fie aşezată cu partea cu bule spre interior pentru ca rezultatul să fie conform aşteptărilor.
Tortul este apoi lăsat încă 10 minute pentru ca ciocolata să adere la textura sa. Apoi folia este îndepărtată iar ceea ce rezultă este uimitor. Folia trebuie înlăturată cu mult calm şi atenţie pentru ca ciocolata să îşi păstreze forma şi să înnobileze tortul cu un design de milioane. Câteva fructe îşi găsesc şi ele locul în partea de sus, iar rezultatul este savuros.
Sursa: Cakes StepByStep via Youtube
Autor text: LiveBiz.ro
