Bucătarii pricepuţi pot realiza adevărate opere de artă în materie de preparate culinare şi în acelaşi timp aranjamente cu totul deosebite. Cine ar fi crezut vreodată că un morcov poate fi transformat de mâinile vrăjite ale unui bucătar într-o decoraţiune atât de frumoasă?
Doar cu un simplu morcov, un cuţit şi multă îndemânare, acest bucătar poate realiza o adevărată dantelărie care aşezată pe un platou cu crudităţi va îmbogăţi cu mult aspectul la o cină festivă.
Cu ajutorul unui cuţit foarte ascuţit el face tăieturi rotind morcovul şi îl crestează astfel încât rezultatul final să fie unul remarcabil. Urmează o ajustare a denivelărilor de pe suprafaţa morcovului după care cu multă atenţie taie morcovul de parcă l-ar curăţa de coajă.
Întinde pe masă fâşia imensă de morcov peste care presară sare, apoi o rulează în palmă de mai multe ori. Acest lucru face ca textura morcovului să fie mult mai flexibilă şi să nu se rupă. Dar surpriza cea mare vine la final. Fâşia de morcov este desfăşurată şi întinsă, moment în care sub privirile noastre îşi face apariţia o dantelă portocalie de toată frumuseţea. Nicicând nu am văzut un morcov care să arate atât de frumos!
Sursa: The Chef House via Youtube
Autor text: LiveBiz.ro
