Spre deosebire de pâinea tradiţională, pâinea Chapati sau Roti este foarte uşor de făcut şi în doar câteva minute va răspândi în bucătăria dumneavoastră o aromă deosebită. Acest sortiment de pâine de casă este populară în India, Pakistan şi în regiunile din America de Sud care au influenţe indiene în bucătăria lor, precum Surinam şi Guyana.
Acest filmuleţ ne prezintă pas cu pas cum putem prepara în propria noastră bucătărie lipia Roti dintr-un aluat simplu. Pentru a obţine aluatul potrivit amestecăm într-un bol 1 cană de făină integrală, o linguriţă de sare, 2 linguri ulei vegetal şi 1 cană apă caldă până la omogenizare, după care îl punem la dospit pentru zece minute.
După ce aluatul a crescut puţin se presară pe masa de lucru puţină făină astfel încât să se poată rula aluatul fără să se lipească. Se ia o bucată din acest aluat şi se întinde cu ajutorul sucitorului obţinându-se o turtă rotundă destul de subţire. Pâinea astfel modelată se pune într-o tigaie încinsă. Când observăm că aluatul creşte cu bule de aer se întoarce pe partea opusă, iar la final se aşază direct pe flacără.
În momentul în care pâinea Chapati este aşezată pe flacără, aceasta se va umfla instantaneu la maxim formând un mare gol în interior. Pâinea se unge cu unt sau cu ghee, putând fi umplută în mijloc pentru a-i oferi un o savoare aparte. Merită să încercaţi această reţetă simplă şi apetisantă!
Sursa: Recipe30 via Youtube
Autor text: LiveBiz.ro
