Justin Chapple este un bucătar ingenios care adoră să revoluţioneze metodele tradiţionale de preparare a diferitelor alimente de bază. Acest videoclip este de altfel o dovadă vie a talentului său culinar. Dacă cel mai comun mod de a găti un pui este cel prin care utilizăm rotisorul, pentru cei mai pretenţioşi, care vor să obţină un înveliş crocant, această metodă nu este deloc cea indicată. Priviţi cum puteţi prepara cel mai bun pui!
Oricât ar părea de ciudat, pentru prepararea unui pui cu înveliş crocant, Justin Chapple ne recomandă utilizarea unei forme speciale pentru budincă. Această metodă de gătit vă asigură că veţi obţine efectul şi gustul dorit!
Pentru ca puiul să fie înmiresmat cu arome alese, mai întâi începeţi prin adăugarea în vasul de budincă a câtorva ingrediente precum lămâie, ceapă şi câteva ierburi aromatice. După ce acestea şi-au ocupat locul binemeritat în vas, acoperiţi partea din mijloc a formei de budincă utilizând o bucată de folie de aluminiu împăturită în patru. Acesta din urmă va fi şi locul unde va fi aşezat puiul întreg, care a fost asezonat în prealabil cu sare, piper şi puţin ulei de măsline.
După ce aţi urmat aceşti pasi destul de simpli, nu vă mai rămâne decât să introduceţi vasul în cuptorul încălzit la 220 de grade Celsius şi să îl lăsaţi acolo timp de o oră pentru a se rumeni aşa cum trebuie.
Putem observa în imagini că această metodă de a găti are un rezultat uimitor. Puiul capătă o superbă culoare arămie şi arată extrem de savuros. Învelişul crocant ar satisface poftele oricărui gurmand!
Sursa: FOOD & WINE via Youtube
Autor text: LiveBiz.ro
