Cine s-ar fi gândit că o plantă destul de comună căreia nu-i trebuie condiţii deosebite de dezvoltare poate fi atât preţioasă pentru sănătatea organismului nostru? Iarba grasă, supranumită și grașiță sau iarba porcului, are deosebite beneficii medicinale, fiind bogată în vitamine şi minerale.
Iarba grasă este o plantă din familia Portulacaceae, cu frunze cărnoase, care creşte în multe ţări, în cele mai sărace soluri fără umiditate exagerată. Tulpina plantei are o culoare roşiatică, iar frunzele sunt verzi şi foarte suculente. Planta are proprietăţi deosebite antibacteriene, antiscorbutice, depurative, diuretice şi febrifuge. Frunzele acestei plante sunt o sursă foarte bogată de acizi graşi Omega-3, prevenind atacurile de cord şi întărind sistemul imunitar.
Părţile comestibile ale acestei plante sunt frunzele, tulpina şi florile. Sunt nenumărate reţete la care se adăugă frunzele acestei plante şi anume pot fi fierte sau utilizate în salate, supe sau orice fel de mâncare, după preferinţă.
Ajungând până la 40 cm înălţime, iarba grasă poate creşte foarte uşor în crăpăturile trotuarelor chiar şi în timpul zilelor toride de vară şi al secetei, iar uneori apare în ghivecele de flori, grădini, terenuri aride şi pe marginea drumului.
În România este des întâlnită în calea noastră şi dacă până acum nu i-am acordat o importanţă deosebită acesteia, e timpul să ne gândim mai serios la proprietăţile ei medicinale şi la faptul că ne poate aduce reale beneficii organismului şi sănătăţii. Deşi este o plantă sălbatică, ea este comestibilă şi are un gust minunat.
Sursa: Michelle Arseneault via Youtube
Autor text: LiveBiz.ro
