Fiecare dintre noi şi-ar dori un asemenea tort cu ocazia unei sărbători onomastice, mai ales dacă iubim necondiţionat căţeluşii. Elisa Strauss, un cofetar pentru care profesionalismul este un atribut de bază, ne poate îndeplini această dorinţă. Acest tort arată atât de bine, încât l-ai păstra în această formă pentru totdeauna.
Un tort este perfect atunci când este gustos, răcoritor, dar mai ales când ne bucură privirea. Toate torturile sunt delicioase, însă atunci când vorbim despre formă şi aspect, creativitatea şi priceperea fiecărui cofetar îşi spune cuvântul.
„Tortul căţeluş” pe care Elisa îl aranjează pentru cei care l-au comandat necesită puţin mai multă muncă şi îndemânare în a sculpta în stratul de blaturi suprapuse. Pentru început ea asamblează blaturile unul peste altul, apoi le „lipeşte” între ele cu cremă.
Când stratul de blaturi este suficient de înalt, urmează partea cea mai migăloasă şi anume sculptura efectivă a corpului căţelului respectând pe cât posibil forma reală. Acestui căţel îi trebuie şi un cap care este la rândul lui decupat, acoperit cu fondant şi personalizat pentru a căpăta forma finală.
Capul căţeluşului este lipit deasupra corpului şi pentru a sta fixat sunt necesare câteva tije de plastic. Ceea ce îi mai lipseşte căţeluşului este blana de culoare cafenie pe care Lisa o realizează cu ajutorul unei unelte speciale care face striaţii în fondantul cu care este acoperit tortul. Cum să nu te minunezi în faţa acestei bijuterii care seamănă perfect cu un căţeluş autentic?!
Sursa: Elisa Strauss of Confetti Cakes via Youtube
Autor text: LiveBiz.ro
