Începe să adauge glazură pe un simplu biscuit… Rezultatul final este o operă de artă

Un simplu biscuit va fi mult mai apetisant dacă va fi ornat cu glazură colorată în diferite modele, ajungând uneori chiar la nivel de artă. Rezultatul acestei munci migăloase ne încântă privirea şi folosind o expresie populară „ne lasă gura apă” aşteptând să savurăm aceşti biscuiţi extraordinari.

Arta cofetarilor de a crea dulciuri irezistibile se observă din plin şi în aceste imagini în care avem prezentată o lucrare incredibilă. Pe suprafaţa unui biscuit obişnuit în formă de pătrat, cofetarul desenează cu ajutorul poşurilor cu glazură de diferite culori o broderie rafinată.

La început trasează un contur care acoperă o parte a biscuitului, suprafaţă pe care o umple cu aceeaşi glazură de culoare albă. Pe restul suprafeţei trasează linii paralele formând un suport pentru ceea ce va fi lucrat mai târziu. Glazura în mai multe nuanţe şi culori vii este pusă în mai multe poşuri cu orificiu foarte mic pentru ca urma lăsată pe suprafaţa biscuitului să fie extrem de subţire. Cu multă măiestrie cofetarul desenează un buchet de flori deosebite folosind o paletă largă de culori asemenea unei broderii regale.

E incredibil cu câtă delicateţe apar elemente decorative de mare rafinament. Biscuitul înfloreşte încetul cu încetul ca şi cum acesta ar fi o pânză pe care pictorul cu mâna lui vrăjită realizează o adevărată operă de artă.

Dacă în partea acoperită cu glazură albă desenul este extrem de colorat şi de o frumuseţe rară, în partea haşurată iniţial cu linii de glazură albă a apărut o dantelă fină şi elegantă realizată cu aceeaşi măiestrie de mâinile pricepute ale cofetarului. Rezultatul final este o adevărată lucrare artistică pe care ai vrea s-o păstrezi în vitrină şi îţi va fi milă să o mănânci. Fără cuvinte!