O reţetă de paste e întotdeauna binevenită la o masă cu familia sau chiar cu prietenii. Andrew Carmellini, un bucătar priceput, ne învaţă câteva secrete despre cum trebuie să pregătim o reţetă de paste delicioase cu sos.
Mulţi din cei care consumăm de regulă diferite reţete de paste nu ştim întotdeauna mici secrete culinare care le dau acestor preparate o savoare deosebită. Privind aceste imagini, ne va fi mult mai uşor să ne impresionăm prietenii cu o cină specială.
Dacă până acum eram tentaţi să punem sosul deasupra pastelor, folosind indicaţiile acestui bucătar vom pune pastele calde luate din apa în care au fiert direct în vasul cu sos aflat deja pe aragaz fără să le clătim prin jet de apă rece.
În acest mod pastele vor absorbi mult mai mult din savoarea şi aroma sosului iar gustul lor se va îmbunătăţi considerabil. La nevoie putem adăuga şi puţin din apa în care au fiert pastele. După ce pastele au fost amestecate cu sos câteva minute deasupra aragazului, adăugăm un cub de unt, puţin ulei de măsline şi deasupra radem puţină brânză sau caşcaval.
Dacă avem în bucătărie ierburi aromatice proaspete, le tocăm şi le amestecăm alături de pastele cu sos. Acestea vor da un plus de culoare şi de aromă preparatului nostru. E timpul să aranjăm pastele pe farfurie, iar pentru un aspect plăcut şi un gust pe măsură vom rade deasupra puţin caşcaval. Poftă bună!
Sursa: Chowhound via Youtube
Autor text: LiveBiz.ro
