Arată ca un cuţit de bucătărie, dar modul în care taie nu seamănă cu nimic din ce am văzut până acum

Câţi nu ne-am dori să avem în bucătărie un cuţit extrem de util precum cel prezentat în acest filmuleţ cu care să putem tăia foarte uşor chiar şi o carte de telefoane cu o grosime apreciabilă? După cum vedem, acestui cuţit nu îi stă nimic în cale şi deşi la prima vedere am fi sceptici - rezultatul este unul remarcabil.

Shibata Kotetsu este denumirea unui cuţit realizat de Takayuki Shibata din Fukuyama City, Hiroshima, Japonia. Cuţitul are un design revoluţionar, iar tăişul realizat dintr-un aliaj de oţel inoxidabil îi conferă ustensilei eficienţă maximă.

Producătorul acestui cuţit mărturiseşte că a făcut mai multe experimente până când a reuşit să creeze acest cuţit fantastic. El şi-a dorit pentru bucătăria lui un cuţit mai înalt în partea dinspre mâner, o parte curbată pentru tăierea produselor tari ca şi consistenţă şi de asemenea un vârf foarte bine ascuţit.

Produsul finit obţinut este o combinaţie între două modele de cuţite folosite în bucătăriile japoneze şi anume gyuto şi nakiri. Lama cuţitului Shibata Kotetsu e finisată la cele mai înalte standarde şi adaptată la un mâner din lemn de trandafir şi lemn Pakka, cunoscut şi sub numele de Dymond wood, care este de fapt un produs sintetic creat special pentru a îmbunătăţi performanţele lemnului.

Subţire, uşor şi graţios, cu o formă a lamei distinctă faţă de alte modele, cuţitul Kotetsu este preferatul multor bucătari şefi din bucătăriile de mare clasă din Japonia şi nu numai, iar creatorul lui poate fi mândru de acest lucru.