La început pare un tort obişnuit, dar când începe să-l orneze… urmăriţi cu atenţie glazura roz!

Ornarea unui tort presupune multă pricepere şi imaginaţie din partea cofetarului, însă rezultatul va fi întotdeauna o adevărată operă de artă. Chiar dacă la început tortul este de un alb imaculat, în scurt timp se transformă într-un curcubeu de culori care ne va încânta privirea.

Acest tort este aşezat pe un postament rotativ care îi permite maestrului cofetar să îl învârtă după preferinţă. Tortul este iniţial acoperit cu cremă albă, care ulterior va capăta nuanţe extraordinare. Mai întâi cu ajutorul unor spatule din plastic va fi creat modelul prin apăsări succesive, după care, cu ajutorul unui spray cu vopsea alimentară de culoare galbenă se îmbracă marginile laterale ale tortului.

Partea interesantă se află în partea de sus a tortului care este acoperită şi finisată cu ajutorul unui poş umplut cu glazură de culoare roz. Fineţea detaliilor şi rafinamentul modelului aplicat ne lasă fără cuvinte. Ca prin farmec, în scobitura de deasupra tortului apar câteva flori parcă abia aduse din grădină.

Perfecţiunea petalelor şi a coloritului ne duc cu gândul la florile de crin care îşi revarsă corola de petale alb-roz într-o zi de primăvară. Printre ele, frunze de marţipan de culoare verde creează un contrast de culoare fantastic. Este uimitor talentul acestor maeştri cofetari care reuşesc creeze modele ornamentale incredibil de frumoase şi de elegante. Aceste torturi sunt atât de aspectuoase, încât abia dacă îndrăznim să tăiem o felie pentru degustare!