Pastele, dacă sunt gătite după reţete deosebite, fac deliciul celor care nu ar pierde niciodată o cină la care se serveşte un astfel de preparat. Martha Stewart ne îmbie în aceste imagini cu o reţetă simplă, rapidă şi extrem de apetisantă de paste.
În doar 20 de minute putem prepara o reţetă de paste pe care o putem servi la cină alături de familie sau de prieteni. Această reţetă este o combinaţie între obişnuitul sortiment de paste (linguini) şi câteva ingrediente proaspete, alături de apă şi ulei de măsline.
Pentru patru porţii se folosesc următoarele ingrediente:
– 350 grame paste linguini;
– 350 grame roşii cherry, tăiate în jumătăţi;
– 1 ceapă mare tăiată în felii subţiri;
– 4 căţei de usturoi, tăiat în felii subţiri;
– 1/2 linguriţă de piper;
– 2 crenguţe de busuioc plus încă 2-3 frunze pentru decorul final al preparatului;
– 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin, plus încă puţin pentru servitul preparatului;
– Puţină sare grunjoasă;
– Piper negru proaspăt măcinat;
– 4 şi 1/2 căni de apă rece.
La început se pun într-o cratiţă specială pentru astfel de preparate toate ingredientele pe rând. În mijloc se pun pastele, iar de o pate şi alta ceapa, roşiile şi usturoiul. Se condimentează cu piper măcinat, sare şi câteva frunze de busuioc după care se adaugă 4 şi 1/2 căni de apă rece.
Cratiţa se pune la foc mare şi amestecăm compoziţia cu un cleşte pentru paste sau cu o furculiţă până când pastele sunt fierte şi apa se evaporă aproape complet (aproximativ 9 minute). Urmează acum aranjarea preparatului pe platou unde va fi condimentat iarăşi cu puţină sare şi piper negru măcinat, parmezan ras şi pentru o notă de culoare, dar şi de aromă, cu câteva frunze de busuioc. Vă dorim poftă bună!
Sursa: Martha Stewart via Youtube
Autor text: LiveBiz.ro
